VALIDASI DAN APLIKASI INDIKATOR STRIP UJI KUALITATIF FORMALIN BERBASIS POLI (METILMETAKRILAT)-POLISULFONAT

Arlina Prima Putri, Wisnu Madyana, Rafika Noviawat, Anggi Arumsari, Rully Nugraha

Abstract


Indikator strip merupakan suatu cara analisis kualitatif yang cepat, mudah, dan dapat digunakan oleh siapa saja. Indikator ini ditujukan untuk analisis kualitatif analit tertentu berdasarkan reaksi identifikasi spesifik yang menimbulkan perubahan warna sehingga dapat diamati secara visual dengan mata tanpa bantuan detektor tambahan. Indikator strip yang telah dikembangkan untuk uji kualitatif formalin menggunakan pereaksi spesifik yang berkerja pada suasana asam dengan batas deteksi mencapai 1 % tanpa proses pemanasan, tidak memberikan hasil positif palsu dengan pengawet jenis lain dan stabil hingga penyimpanan sampai hari ke-50. Hasil uji proporsi menunjukkan keberhasilan 96%, dan diujikan kepada 13 jenis sampel makanan. Uji konfirmasi dilakukan dengan menggunakan kit pereaksi yang telah dijual bebas.

Keywords


Validasi, indikator strip, formalin, polimetilmetakrilat, polisulfonat

Full Text:

PDF

References


Anggrahini S. Keamanan Pangan Kaitannya dengan Penggunaan Bahan Tambahan dan Kontaminan, Pidato pengukuhan jabatan guru besar pada Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta; 2008.

Badan Pengawasan Obat dan Makanan. Foodwacth ā€“ Sistem Keamanan Pangan Terpadu, Bahan Tambahan Ilegal Boraks, Formalin dan Rhodamin B, Badan POM dan 24 Balai POM; 2004.

Cahyadi, W. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Edisi kedua. Jakarta: PT Bumi Aksara; 2009.

Winarno FG, Rahayu TS. Bahan Tambahan Untuk Makanan dan Kontaminan. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan; 1994.

Heck H dā€™A, MC Schmitz, PB Dodd, EN Schachter, TJ Witek, T Tosun. Formaldehyde (CH2O) Concentration in The Blood of Humans and Fischer-344 Rats Exposed to CH2O under Controlled Conditions, J. Am. Ind. Hyg. Assoc. 1985; 46 (1) :1-3.

Owen BA, Dudney CS, Tan EL, Easterly CE. Formaldehyde in drinking water: Comparative hazard evaluation and an approach to regulation, Regulatory toxicology and pharmacology. 1990; 11: 200ā€“36.

Bardana EJ, Jr. and A Montaro. Formaldehyde: an analysis of its respiratory, coetaneous, and immunological effect; 1991.

Jendral JA et al. Formaldehyde in Alcoholic Beverages: Large Chemical Survey Using Purpald Screening Followed by Chromotropic Acid Spectrophotometry with Multivariate Curve Resolution. J. of Anal. Chem. 2011; 1-11.

Wibowo M. Pengaruh Formalin Peroral Dosis Bertingkat Selama 12 Minggu Terhadap Gambaran Histopatologis Ginjal Tikus Wistar, Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Program Strata-1 Kedokteran Umum, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang; 2012.

Putri AP, Arumsari A, Nurmayanti S. Pengembangan indikator strip rhodamin b berbasis poli(metilmetakrilat) untuk pemeriksaan rhodamin b pada makanan, prosiding KNMSA 2013.

Putri AP, Arumsari A, Maftuhah T. Pengembangan indikator strip berbasis komposit poli(metilmetakrilat)-polisulfonat untuk identifikasi formalin pada sampel makanan, prosiding SNSMA, 2014; 109-12.

Herna JS. Pengembangan Sensor Optik Kimia untuk Penentuan Formaldehida didalam Makanan [Skripsi]. Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan, Medan; 2012.

Hadiyawarman, et al. Fabrikasi Material Nanokomposit Superkuat, Ringan dan Transparan menggunakan Metode Simple Mixing, Jurnal Nanosains & Nanoteknologi. 2008; 1 (1).

Pinem JA, Angela R. Sintesis dan Karakterisasi Membran Hibrid PMMA/TEOT: Pengaruh Konsentrasi Polimer.Prosiding: Seminar Nasional Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia, 22 Februari, Yogyakarta, B15 (1-7). (2011).

Gay Suu Y. Studies on Mechanical Properties of Poly(methylmethacylate) and Poly(methyl methacrylate)-Modified Natural Rubber Blend [Thesis], Thesis submitted in fulfillment of the requirements for the degree of Master of Science; 2008

Kesting RE. Synthetic Polymeric Membranes, John Wiley & Sons, New York.

Baker, R.W. (2004). Membrane Technology and Applications, 2nd Ed. UK; John Wiley & Sons Ltd: 1985


Refbacks

  • There are currently no refbacks.